清饮法:指在红茶茶汤中不加任何调味品,使茶叶发挥固有香味的品饮方法。
这也是中国大多数地方饮用红茶的方法,工夫饮法就属于清饮。清饮红茶能很好地感受其清爽甘甜的口感和浓郁的香气。
清饮时,一杯好茶在手,静品默赏,细评慢饮,最能使人进入一种忘我的精神境界,欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生,正如苏东坡比喻的“从来佳茗似佳人”,黄庭坚则咏茶是“味浓香水,醉乡路,成佳境。恰如灯下故人,万里归来对影。口不能言,心下快活自省”。而卢仝的《七碗茶》诗,欣然欲仙的饮茶乐趣更是跃然纸上。所以中国人多喜欢清饮,特别是名优茶,一定要清饮才能领略其独特风味,享受到饮茶的乐趣。
调饮法:指在红茶中加入辅料以佐汤味的品饮方法
调饮红茶可用的辅料极为丰富,调出的饮品多姿多彩,风味各异,深受年轻人的青睐。下面就给大家介绍几款的红茶调饮。
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